8 (953) 730-51-80

8 (804) 333-98-19

звонок по России бесплатный
Выбери лучшее по параметрам
Цена товара, руб
От  
до 
Объем, л
От  
до 
Что хотите выдерживать?
Для чего хотите использовать?
Материал древесины

Дубовые бочки для выдержки алкоголя

  • Бочки из колотого дуба

    Бочки из древесины французского, славонского и американского дуба для выдержки алкогольных напитков.

  • Эксклюзивные

    Сербские бочки для транспортировки, хранения и выдержки алкогольных напитков.

  • Бочки российских производителей

    Бочки для длительного хранения, транспортировки и изготовления алкогольных напитков, требующих выдержки и облагораживания (при условии использования дубовой щепы). Выполнены из натуральной древесины российского дуба.

  • Люкс (украинский дуб)

    Украинские бочки для хранения, транспортировки и облагораживания алкоголя.

  • Дубовая щепа

    Щепа для придания алкогольным напиткам особого вкуса, мягкого аромата и эффекта выдержки в настоящих дубовых бочках.

  • Дубовая пудра

    Дубовая пудра для облагораживания разнообразных алкогольных напитков, улучшающяя аромат и вкус и ускоряющие процесс выдержки в два раза.

Сортировать:   по рейтингу по цене
      
Бочка 20 л Эксклюзив (можжевельник)
Бочка 20 л Эксклюзив (можжевельник)
Бочка 20 л Эксклюзив (можжевельник)
Артикул: 8365
Характеристики:

  • Объем, л: 20
  • Вес, кг: 8.5
  • Высота, мм: 360
  • Длина, мм : 390
  • Диаметр малый, мм: 300
  • Диаметр большой, мм: 350
  • Материал древесины: можжевельник
  • Подробнее
    16 900 a
    Бочка 10 л Эксклюзив (можжевельник)
    Бочка 10 л Эксклюзив (можжевельник)
    Бочка 10 л Эксклюзив (можжевельник)
    Артикул: 8364
    Характеристики:

  • Объем, л: 10
  • Вес, кг: 4.5
  • Высота, мм: 340
  • Длина, мм : 300
  • Диаметр малый, мм: 250
  • Диаметр большой, мм: 290
  • Материал древесины: можжевельник
  • Подробнее
    14 200 a
    Бочка 5 л Эксклюзив (можжевельник)
    Бочка 5 л Эксклюзив (можжевельник)
    Бочка 5 л Эксклюзив (можжевельник)
    Артикул: 8363
    Характеристики:

  • Объем, л: 5
  • Вес, кг: 3.2
  • Высота, мм: 285
  • Длина, мм : 250
  • Диаметр малый, мм: 200
  • Диаметр большой, мм: 240
  • Материал древесины: каштан
  • Подробнее
    10 900 a
    Бочка 20 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 20 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 20 л Эксклюзив (каштан)
    Артикул: 8362
    Характеристики:

  • Объем, л: 20
  • Вес, кг: 8.5
  • Высота, мм: 360
  • Длина, мм : 390
  • Диаметр малый, мм: 300
  • Диаметр большой, мм: 350
  • Материал древесины: каштан
  • Подробнее
    14 200 a
    Бочка 10 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 10 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 10 л Эксклюзив (каштан)
    Артикул: 8361
    Характеристики:

  • Объем, л: 10
  • Вес, кг: 4.5
  • Высота, мм: 340
  • Длина, мм : 300
  • Диаметр малый, мм: 250
  • Диаметр большой, мм: 290
  • Материал древесины: каштан
  • Подробнее
    12 300 a
    Бочка 5 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 5 л Эксклюзив (каштан)
    Бочка 5 л Эксклюзив (каштан)
    Артикул: 8360
    Характеристики:

  • Объем, л: 5
  • Вес, кг: 3.2
  • Высота, мм: 285
  • Длина, мм : 250
  • Диаметр малый, мм: 200
  • Диаметр большой, мм: 240
  • Материал древесины: каштан
  • Подробнее
    8 800 a


    Сравнительная таблица по деревянным бочкам

    Наименование
    Характеристики
    ПрофиЭкслюзивЛюксПремиумСтандартОптима
    Вид древесины*французский (лимузенский), сербский (славонский), американский дубсербский (ясень, акация, вишня, тутовое дерево)украинский дуброссийский дубукраинский дуброссийский дуб
    Материал крана*дуб, нержавейка (америк.)дубдубдубдубдуб
    Наличие обжига      
    Обработка воском*      
    Подготовка сырья:сушка*      
    выдержка*  Только с дубовыми чипсами*Только с дубовыми чипсами*Только с дубовыми чипсами*Только с дубовыми чипсами*
    хранение*      
    раскалывание*      
    распиливание*      
    Защита обручей
    от коррозии*
          
    Гарантия (дней)*36536514141414
    Срок службы* (лет)от 30от 303-53-53-53-5
    Подготовка к работе* (дней)12-3от 14от 14от 14от 14

       *Виды древесины:

    Французский (лимузенский) дуб используется на производстве коньячных спиртов для всемирно известных коньячных домов («Хеннесси», «Реми Мартен», «Мартель» и др.) во французской провинции Cognac. Дубы произрастают на сухой почве, на специальных плантациях, каждое дерево пронумеровано, за ним ухаживают. Деревья, использованные для производства, имеют возраст не менее 80 лет, именно за это время они берут от природы необходимые танины для облагораживания алкоголя. Структура волокон дуба плотная, оптимальная для изготовления прочных и надежных бочек.

    Сербский (славонский) дуб схож по структуре с лимузенским дубом. В бочках из него также выдерживаются известные сорта вин и коньяков. Алкоголь медленно окисляется и приобретает зрелый, благородный вкус.

    Американский дуб по структуре волокон похож на славонский, он также произрастает на сухой скальной почве. Отлично подходит для выдержки вина и крепкого алкоголя. Древесина американского дуба очень прочна. Она ароматная, подходит для выдержки красных вин с интенсивным вкусом, например, вин из винограда Сира (Шираз) или Темпранильо.

    Акация используется для выдержки вина, крепкого алкоголя. Пользуется популярностью в Австралии для белого вина, такого как Совиньон Блан, Пино-Блан, Шардоне и Viognier. Такая выдержка добавляет цветочные ноты, делает вкус многогранным без использования дубильных веществ. Акация стоит на втором месте после дубовых бочек именно для выдержки вин.


    Ясень в основном используются для выдержки винного и других видов уксуса.

    Вишня предназначена для выдержки крепкого алкоголя: бренди, водки, рома, текилы, виски и др. Через несколько недель напитки, выдержанные в вишневых бочках, приобретают особый вкус и аромат. Привкус спирта становится менее насыщенным, общий вкус мягче. С вишневым деревом напитки приобретают золотистый цвет и кристальный блеск.

    Тутовое дерево. Бочки изготавливают из древесины старых, уже не плодоносящих тутовых деревьев, после чего обязательно обжигают. Если учесть, что это обусловлено естественной сменой деревьев на шелковичной плантации, такие бочки – эксклюзивный товар. Главный напиток, который выдерживают в них, - дистиллят «Арцах тутовый». В процессе выдержки напитки приобретают яркую вкусовую гамму (длительное теплое послевкусие), янтарный оттенок, аромат туты и трав.

    Российские и украинские виды дуба растут в слишком влажном климате, их нужно высушивать не менее 3 лет. Однако сушка идет всего 3 месяца.


    *Материал крана. Представленные бочки имеют латунные и деревянные краны. Деревянные краны не вступают в реакцию, не окисляются и никак не сказываются на вкусе и цвете напитка.


    *Наличие обжига. Только обжиг обеспечивает раскрытие букета – неповторимое сочетание вкуса, аромата и цвета вина. Исключительно обожженная изнутри бочка правильно отдает танины вину, коньяку и другим алкогольным напиткам. Если обработки огнем сделано не было, алкоголь не получит танинов, а это важно для выдержки элитных сортов.


    *Обработка воском способствует равномерному выходу дубильных веществ. Особенно важно, чтобы напиток не вобрал в себя разом все хранимые древесиной танины. Дуб должен расставаться с ними медленно, равномерно облагораживая алкоголь. Кроме того, воск помогает в подготовке бочек. Необработанные изделия нужно вымачивать несколько недель, ждать, пока плотно сомкнется клепка. А бочки, обработанные внутри воском, готовы за 1 день.


    *Подготовка сырья: сушка. Французские и сербские мастера сушат сырье в естественных условиях, на открытом воздухе более 3 лет. Правильно высушенная древесина не растрескивается, лучше отдает напиткам дубильные вещества. Бочка из качественно высушенного дуба не дает течей, дольше сохраняет работоспособность.


    *Выдержка – процесс, благодаря которому алкоголь обогащается танинами, насыщается кислородом, вследствие чего приобретает особые свойства. В выдержанном напитке полностью раскрывается букет – насыщенный вкус, тонкое послевкусие, золотистый оттенок цвета и блеск, глубокий аромат. Правильная выдержка возможна только в дубовых бочках с высоким содержанием танинов (лимузенский, славонский, американский дуб). Если бочка не обожжена и сырье не прошло соответствующей подготовки, выдержка алкоголя возможна только с использованием *дубовых чипсов.


    *Дубовые чипсы – изготовленная и обработанная специальным образом щепа лимузенского дуба высокого качества. Чипсы, представленные в нашем интернет-магазине, имеют средний и сильный обжиг, позволяя выбрать насыщенность вкуса будущего напитка. Дубовые чипсы делают устойчивым цвет алкоголя, улучшают винную структуру и придают легкий аромат карамели, ванили, душистого кофе.


    *Хранение – использование бочки в качестве емкости для вина, коньяка, виски, самогона, водки, пива, кваса, винного уксуса и др.


    Обработка сырья: *раскалывание/*распиливание. Заготовка для бочки представляет из себя узкую доску – клепку. Ее получают двумя способами. На французском (лимузенский) и сербском (славонский дуб) производстве дуб раскалывают вдоль волокон, что способствует большей прочности изделий. Структура древесины не нарушается, обеспечивая естественную прочность и большой период эксплуатации бочки. Российские и украинские сорта дуба, готовя сырье к производству, пилят. Только бочка, выполненная по технологии раскола древесины, никогда не будет течь.


    *Защита обручей от коррозии. На сайте представлены изделия со следующими видами обручей: крашеная сталь, оцинкованная сталь, нержавеющая сталь, латунь.


    *Срок службы лимузенского, славонского, американского дуба – более 30 лет. Российские и украинские бочки эксплуатируются от 3 до 5 лет.


    *Подготовка к работе. Бочки из лимузенского дуба вымачиваются 1 день, после чего полностью готовы к работе. Бочки из славонского, американского дуба, ясеня, акации, вишневого и тутового дерева подготавливаются чуть дольше: 2-3 дня. По истечению этого срока бочки готовы к работе. Российские и украинские бондарные изделия требуют основательной подготовки к эксплуатации. Так как древесина не просушена, необходимо вымачивать их 2-3 недели.

    x